2019-05-17 11:19
廚餘佔本港都市固體廢物中逾3成，日均逾3000公噸廚餘中，以來自家居為首，約佔7成，其次是工商廚餘，每天約1000公噸。環境局局長黃錦星以「廚餘回收：中央處理 發電為本」為題發表網誌，指位於北大嶼山小蠔灣的有機資源回收中心第一期（O·PARK1）去年年中開始營運，每天中央處理量可達200公噸廚餘，至於分別位於北區沙嶺及元朗石崗的O·PARK2及O·PARK3，處理量日均各約300公噸廚餘，前者正待立法會財委會審批撥款；後者則在規劃研究階段。
黃錦星表示，吃剩的廚餘，約三星期後變電，「有機資源回收中心」系列因應本地廚餘特性及氣候環境等，善用合適先進科技，透過厭氧分解(Anaerobic Digestion)過程，轉廚餘為生物氣作可再生能源，產熱產電。以O·PARK1為例，能源不單自給自足，並預計每年輸出可高至約1,400萬度剩餘電力。相鄰的「小蠔灣污水處理廠」輔設現時全港最大規模太陽能發電場，共4,000多塊太陽能光伏板，年產電力約110萬度。兩者對照可再生能源潛力，可見O·PARK1轉廢為能所產餘電，甚為出色，相等於約50,000塊太陽能光伏板。
他又指，為進一步加快加大轉廚餘為能的整體吞吐量，近年環保署與渠務署積極協作及創新，加碼研究活用部分合適的現有和計劃中的污水處理廠，作「廚餘及污泥共厭氧消化」(Anaerobic Co-digestion)。當中，大埔污水處理廠廚餘回收先導項目，亦剛剛率先落實，廚餘處理量可達日均約50公噸，轉廢為能。
黃錦星續說，減廢減碳需推動惜食及廚餘回收，雙軌並行，他又感謝近千「咪嘥嘢食店」支持惜食香港運動，亦樂見逾200工商機構率先支持中央廚餘回收轉廢為能，當中包括超級市場、餐廳酒店、街市商場、食物工廠及公共機構等，將廚餘送往O·PARK1作中央處理。同時，環保署牽頭的跨部門工作小組早已成立，加強廚餘收集及運送的協作，以身作則。目前，食環署管轄的40個街市和熟食中心，以及房委會管理下9個街市和商場，均將其廚餘回收予O·PARK1作中央處理，轉廢為能。另外，中央廚餘處理可望於今年內開始覆蓋部分家居廚餘，尤其優先收集來自已具廚餘回收經驗的屋苑。
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