中國消費者報北京訊 (記者任震宇 )記者近日從教育部官網獲悉，秋季開學將至，營養改善計劃試點學校即將開始供餐，為做好食品安全工作，全國農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室特發布2019年第3號預警，提醒實施學生營養改善計劃的地區、學校和學生家長要同心協力，落實責任，確保學生用餐安全。
健全管理制度。試點地區各級人民政府要認真落實地方黨政領導幹部食品安全責任制，強化食品安全屬地管理責任，健全完善營養改善計劃食品安全保障工作機制、監督考核、應急處置和責任追究等製度。要指導有關部門和學校建立供餐准入、退出機制，健全大宗食品及原輔材料招標等製度，確保食品採購、貯存、加工製作等關鍵環節安全可控。
強化部門協同。試點地區教育行政部門要會同衛生、市場監管等部門，把握開學初學校食品安全的特點和規律，部署開展一次風險隱患排查工作，督促做好整改落實。要積極推進學校食堂“明廚亮灶”工作，逐步實現學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋，並做好信息公開公示工作，主動接受學生家長和社會監督。
加大監管力度。試點學校要健全食品安全管理制度，配備專(兼)職食品安全管理員，做好從業人員培訓，並明確崗位職責，細化安全措施，確保規範化操作，精細化管理。要加強對學校食堂從業人員和陪餐人員健康、環境衛生、飲用水源和餐用具清洗與消毒的監管，為確保食品安全提供良好保障。
做好督促落實。試點學校校長要定期查看食堂食品安全管理制度落實、從業人員健康和安全隱患整治等情況，及時督促做好整改。要嚴格落實學校負責人陪餐製度，做好陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。
加強家校合作。試點學校學生家長應加強與學校、孩子的溝通交流，通過膳食委員會、信息公開公示等多種途徑廣泛了解營養改善計劃實施情況，積極參與營養改善計劃監督工作，為學校食品安全與學生營養健康等工作提出意見建議。
責任編輯：覃輝
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