中國消費者報杭州訊(魯捷 記者 鄭鐵峰)11月4日下午，娃哈哈、農夫山泉、貝因美、雅培、一鳴乳業、味全等71家浙江省內知名食品生產企業代表，走進杭州之江飯店會議中心新聞發布廳，在《依法履行主體責任，提升食品安全水平倡議書》上鄭重簽字，承諾切實承擔起保障食品安全主體責任。
今年是《食品安全法》頒布實施10周年，恰逢《食品安全法實施條例》修訂公布，為督促全省食品生產企業，嚴格落實食品安全主體責任，強化企業負責人履責意識，推進食品行業誠信體系建設，浙江省市場監管部門首次組織開展了“全省食品生產企業履行主體責任報告百場活動”。這是浙江省市場監管部門推進食品安全社會共治、完善治理體系的一項新舉措。
據統計，今年7至10月，浙江全省共組織履行食品安全主體責任報告278場;對食品生產企業開展食品生產企業管理體系宣貫和食品生產安全關鍵點控制操作實務的培訓，計16978人次。全省1154家食品生產企業發布了主體責任報告書，8023家企業簽訂了安全承諾書。其間，全省食品生產監管部門共集體約談企業從業人員7569人次。
活動現場，貝因美、一鳴、雅培、壽仙谷等4家浙江省內食品龍頭企業負責人作落實食品安全主體責任履職報告發言，轄區市場監管部門分別進行點評。
活動中，企業代表還宣讀及簽訂《食品安全主體責任履職倡議書》。倡議書內容包括：嚴格遵守法律法規，積極履行主體責任;建立健全制度體系，努力提升管理能力;加強職工培訓考核，增強全員安全意識;完善食品安全追溯，強化全程風險管控;及時處置問題產品，堅決保障消費權益;強化誠信體系建設，自覺維護行業秩序等六大方面。
據了解，為了切實保障食品安全，浙江省各市地市場監管部門、各食品生產企業屢出實招。台州市市場監管局利用食品安全智慧監管平台，實現“企業自查網上報、人員培訓網上考、食品安全檔案網上建、日常檢查網上走”。完善企業質量安全追溯體系建設，實現原輔料到成品“順向可追蹤，逆向可溯源”。杭州市市場監管局在全市食品安全电子追溯體系應用全覆蓋的基礎上，推廣臨安“雲監管”試點成果，在全市推行運用“食品安全監管雲平台”，形成全鏈式食品安全数字化監管。紹興醬醉製品生產企業走整合、規範、抱團發展之路，成立同山釀酒師聯盟，制訂了《釀酒師聯盟公約》，對釀酒師試行准入制度。寧波乳製品企業特設10道進廠奶源檢測關，阻擋不合格品，成品確保每周全項目抽檢。貝因美已與區塊鏈公司合作兩年，探索區塊鏈技術在食品生產原輔料溯源安全保障中的應用。
記者從活動現場了解到，下階段，浙江省市場監管部門將進一步強化落實食品安全的企業主體責任工作，繼續開展“落實企業主體責任年”行動。推動企業實施先進的質量安全管理體系，定期主動報告履責情況，自覺接受各方監督，切實提升食品安全管理的執行力。持續開展地產食品風險隱患治理。組織開展嬰幼兒配方乳粉、保健食品、乳製品、肉製品等高風險食品質量安全提升行動，重點加強原輔料和生產過程風險管控，有效提升食品質量與安全水平。持續加大企業監督檢查力度。引入第三方檢查和評價機制，擴大飛行檢查和體系檢查覆蓋面，及時向社會公布檢查結果，嚴肅查處違法違規行為，推動行業規範自律。
責任編輯：游婕
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