圖文：吳恩文
上午吃了七顆八其林星星，下午加碼，第一次嚐到了來自日本九州米其林一星「季樂」的「蒸和牛」。沒錯，用檜木箱舖滿蔬菜先蒸五分鐘，再放佐賀和牛沙朗肉片，一分鐘，完美的軟嫰清甜，我喜歡搭配濃郁的胡麻醬。
鐵板沙朗和菲力，則是香氣十足，瞬間幸福滿分。謝謝美福飯店晴山日料的邀請。四月底前，嚐嚐不同於傳統烹調方式的和牛，在美福。
「季樂」的「蒸和牛」。(吳恩文攝)
編按：其實香港也有類似吃法，看了令人食指大動。
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