桃園客家美食。(圖/桃園市政府客家事務局提供)
記者張辰卿/桃園報導
為推廣桃園客家美食文化，桃園客家事務局成立「尋客MEET HAKKA」桃園客家美食網站，內容詳細介紹客家菜餚、米食、醃製等美食文化，更有桃園詳細的美食店家資訊及地圖，貼心分類聚餐類型及價位，並與「愛食記」合作，設置『尋客』客家專區，民眾可以透過這些，快速搜尋到喜歡的客家美食。
客家事務局特舉辦媒體及KOL參訪行程，推薦客家美食及特色景點。第一站來到很適合家庭旅遊的「向陽農場」，農場內種植多種花草，隨季節綻放。其中向日葵四季開放，農場也開發出向日葵香腸、茶凍，茶飲等特色產品。
三坑生態公園-湖光山色是拍照熱門景點。(圖/桃園市政府客家事務局提供)
新屋客家人口比率高達八成，屬道地的客家庄，來到「客家永安漁港」是全台少數的客家漁港，入口處設立有看似風帆造型、內有浪潮感受藝術之地標造型，其中客家永安觀光漁市更是買鮮魚及吃海鮮的好地方。走過觀海橋就是-永安海螺文化體驗園區，建築外觀有海螺設計，內部展示許多跟濱海客家人文故事，如築石塭、牽罟捕魚等及海洋環境主題。
中餐來到「友福花園農莊餐廳」，廚師專研客家菜，並承襲傳統道地客家菜好味道，發展出健康少油鹽的料理創意。其白帶魚米粉鍋海味十足，再結合豐富的鍋料相當美味，很適合家庭聚餐。還有清蒸樹果山泉鱸，山泉水養殖毫無土味，結合樹果的鮮甜魚肉口感細緻相當美味，另有橙汁油條、客家香酥酸菜鴨都美味十足!
緊接來到新屋綠色走廊，當地可租協力車，騎乘在綠樹林蔭中及濱海綠色生態廊道享受悠閒。而後走訪富岡老街體驗客家文化，感受老街、古宅洋樓氛圍及探訪全台唯一的「自強車廂土地公」，可提前預約參加「富富・小山崗」導覽遊程，富岡火車站旁「伯公岡25糧倉」就是好地方，這是老舊糧倉改造成為具文清風，有販售農會輔導生產的仙草系列產品等。
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「永安海螺文化體驗園區」，建築外觀海螺設計及園區是必訪及打卡景點。(圖/桃園市政府客家事務局提供)
晚餐來到「食一弄小館」，主廚辦桌外燴起家，豐富的菜單，有各式懷念客家菜風味菜。住宿可選擇「麗多森林溫泉酒店」優閒享受房內泡湯，隔天早上可逛園內森林步道相當悠閒，附設有SPA館、DIY手作教室，可入住前事先預約，有特設寵物友善棟別，可帶寵物一起來森林浴喔！
隔天享受森林浴之後，前往龍潭的大北坑，這邊種很多茶樹產的是龍泉茶、紅茶等。接者看看在地古蹟江家百年老屋，江氏家族於清道光年間，從福建永定遷徙移墾於龍潭三水村（大北坑仔），後來漸形成以江氏為主的客家聚落，江家老屋就是聚落中心，俗稱「大江屋」。中餐就順勢到「大江屋客家美食館」，江老闆保留經營茶葉時期裝潢風格，相當古色古香。較難品嘗到的客家「燜土鯽魚」整條魚及魚骨入口即化，一整顆的「客家高麗菜封」其吸滿土雞高湯及帶有濃郁胡椒香味，「客家仙草雞湯」沒有土沙雜質且用心燉煮、土雞都變成烏骨雞色了，關鍵喝了會回甘、不咬口，「桔葉粉腸」也堪稱一絕，老闆將傳統客家菜餚改良創新，加入樹子、薑絲、枸杞等很甘甜。
「麗多森林溫泉酒店」-享受大自然原始生態區之森林浴。(圖/桃園市政府客家事務局提供)
接續走訪三坑生態公園、三坑老街、大平紅橋、千層瀑布。生態公園內綠樹及湖水造就出美景，更保留日治時代渡口，園內地景藝術可供拍照，而「青錢第」三合院，更是早期自行發行貨幣的歷史奇聞。而大平紅橋則為百年歷史建築，「千層瀑布」算是秘境，溪水在層層攔沙壩流動形成多層次的小瀑布相當美，這裡步道可接大平紅橋，平坦的步道輕鬆好走。
漫步後可到「祥和園活魚餐廳」用晚餐，古老闆特選草魚或鰱魚種，店內招牌料理之一「金沙魚柳」曾獲冠軍菜美名，自種的食蔬料理上桌，真是美味的妙章。透過此次活動，體驗客家人文及自然環境之美。(桃園市政府客家事務局廣告)
「尋客MEET HAKKA-桃園客家美食網站」
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