中國消費者報深圳訊(記者 黃劼)近日，深圳市消委會公布了16款國產和進口嬰幼兒米粉的比較試驗結果。國產的雀巢金裝寶貝營養米粉、嘉寶營養米粉、貝因美營養米粉、伊利原味營養米粉、亨氏嬰兒營養米粉以及原產英格蘭的亨氏嬰兒純米糊等6款品質領跑的嬰幼兒米粉。
本次比較試驗樣品是深圳市消委會工作人員以消費者身份在深圳的天虹、沃爾瑪、家樂福、人人樂商場和香港實體店購買，同時還在網上的京東商城購買，其中8款在深圳購買，8款在香港購買，共計有16款，涉及亨氏(HEINZ)、嘉寶(Gerber)、貝因美、雀巢(Nestle)、伊利、味奇、伊威、傲滋、愛思貝(EARTH’S BEST)、小皮(Little Freddie)、喜寶(Hipp)、貝拉米(Bellamy’s)、歐格妮(Organix)和伴寶樂(babybio)等14個國內外品牌。
本次比較試驗指標的設置在標準採用方面，採用安全更高更嚴和營養更多更全的兩個原則。安全更高更嚴是指根據國家標準和歐盟標準，選取項目指標限值更高更嚴或國內無要求的指標進行測試。營養更多更全是指綜合國家標準和歐美等國際標準，營養成分方面選取更多更全更適合國人的國家標準項目進行測試。美國的母乳普及率高，嬰幼兒半歲后依然以母乳餵養為主，輔以米粉、肉糜、菜泥、果泥、磨牙棒等輔食。但半歲后的中國嬰幼兒在日常飲食，米粉是主要的食物，中國制定的嬰幼兒穀類輔食國家標準中，營養成分的要求相對更多更全，中國的國家標準比歐盟標準多9項。
這次比較試驗評選出6款品質領跑的嬰幼兒米粉，符合更多更全、更高更嚴的標準要求，分別是：國產的雀巢金裝寶貝營養米粉、嘉寶營養米粉、貝因美營養米粉、伊利原味營養米粉、亨氏嬰兒營養米粉以及原產英格蘭的亨氏嬰兒純米糊。
在食品安全方面，測試指標包括重金屬污染物(鉛、鎘)，真菌毒素(黃麴黴毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇)和農藥殘留(氟蟲腈)，16款產品安全均通過國標和歐盟食品安全標準測試。
在食品營養方面，鐵是考量嬰幼兒米粉營養性的重要準則。16款嬰幼兒米粉中，有10款嬰幼兒米粉的含鐵量均在國標要求的限值範圍以內，有3款嬰幼兒米粉鐵含量低於國家標準限量要求(0.25~0.50mg/100 kJ)，分別是喜寶有機嬰兒純米糊、歐格妮嬰兒米粉和伴寶樂有機米粉。
另有3款鐵含量大大超過國家標準限量要求(0.25-0.50mg/100 kJ)，分別是美國嘉寶1段米粉、愛思貝1段有機米粉和澳大利亞貝拉米嬰幼兒純米糊。這3款國外的嬰幼兒米粉的鐵含量超出了中國的標準要求。
國標GB 10769-2010規定嬰幼兒穀類輔食必須包含的基本營養成分指標除了鐵元素以外，還包括能量、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鋅和鈉。測試結果显示，有10款嬰幼兒米粉基本營養成分齊全，檢測結果均在國標要求的限值範圍以內。按照國標要求，有6款嬰幼兒米粉基本營養成分缺失、低於或高於國標要求。
在可選擇的營養成分方面，國標GB 10769-2010 還規定了12種可選擇的營養成分指標，這次比較試驗對維生素B2、煙酸和磷3種重要的營養成分進行了檢測。結果显示，有5款國產嬰幼兒米粉含可選營養成分維生素B2、煙酸和磷，且均符合國標要求，分別是亨氏嬰兒營養米粉、嘉寶營養米粉、貝因美營養米粉、雀巢金裝營養寶貝米粉和伊利原味營養米粉。
另外，原產美國的愛思貝1段有機米粉水分含量(水分7.85%)超過國標GB 10769-2010要求。
本次比較試驗通過檢測額外添加的糖類(以果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖之和計)來衡量米粉中的含糖量，測試結果显示，7款嬰幼兒米粉未檢出額外添加的糖。
消費提示
單項營養成分含量並非越高越好
嬰幼兒米粉中添加的營養元素對嬰幼兒的成長有很好的幫助，但是，很多家長存在着這樣的誤區，認為營養成分越高，對嬰幼兒的成長越好，這是非常錯誤的認知。只有營養成分均衡適度，才是對嬰幼兒最好的。比如，營養成分脂肪攝取過量，尤其是飽和脂肪，脂肪在體內大量積累可導致肥胖;維生素A、鐵攝取過量，可分別導致維生素A和鐵中毒。
餵養時不要在嬰幼兒米粉中添加糖
世界衛生組織建議，不要在嬰幼兒輔食中添加糖，額外添加的糖除了增加能量外，不含任何營養素，添加糖類的飲食會影響嬰幼兒味覺，增加長大後偏愛甜食的幾率，進而可能導致肥胖和齲齒。額外添加蔗糖、葡萄糖和果糖的問題最大，因為它們很容易在微生物的作用下快速轉換成酸類，破壞嬰幼兒乳牙敏感的牙釉質。應該讓6至12個月的嬰幼兒嘗試食物的原味，在味道的記憶倉庫中儲存更多的食物味道。
國外高鐵含量米粉不一定適合中國寶寶
由於各國標準不同，一些進口國外嬰幼兒米粉鐵含量雖然符合原產地標準，但是對比國標GB 10769-2010，其鐵含量遠超國標，並不一定適合中國寶寶。建議消費者選擇嬰幼兒米粉時根據寶寶的實際情況，結合產品產地、營養成分表與品牌進行選擇。
責任編輯：游婕
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