老年人早餐喝杯豆漿，健康又養生。(圖/取自pixabay)
生活中心/綜合報導
許多老年族群都害怕失智症上身，高齡醫學醫師傅裕翔在其指出，中式早餐常見的飲品豆漿，不只好喝，還兼具許多健康好處，像是增進腦部健康、降低失智症風險，所以每日一豆漿，可是方便又簡單的養身之道。
傅裕翔表示，很多民眾早餐習慣搭配豆漿，它熱量低、蛋白質營養高，適量補充確實可對身體保健帶來多重幫助。
好處1.增進腦部健康
豆漿富含的Omega3脂肪酸是人體無法自行合成的健康脂肪，與降低失智症的風險有關。豆漿中的鎂、鈣元素則能降低腦血脂，防止腦栓塞和腦出血。
好處2.改善心血管健康
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豆漿是人體吸收鉀一個非常好的來源，有助於維持較低的血壓和規律的脈搏。豆漿的各類營養素也對降低血清膽固醇濃度有益，能防止高血壓和冠心病。
好處3.減少更年期不適
每100cc豆漿約含有25毫克大豆異黃酮，可補充女性雌激素，減少熱潮紅之類的更年期症狀。
好處4.預防糖尿病
研究發現，豆漿所含的大豆異黃酮，能降低血糖，並改善糖尿病患者的糖耐力，不僅可預防糖尿病，還是少數適合糖尿病患者的健康飲品。
另外，豆漿的含量與牛奶接近，每100毫升含2.8克大豆蛋白，而且大豆蛋白在品質上與乳清蛋白同屬最高評級的蛋白 (PDCAAS, Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score，國際公認蛋白質評估標準)，同時又可以避免亞洲人常見的乳糖不耐症等副作用，可說是亞洲人最適合的蛋白質來源之一。
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