買蛤蜊泡鹽水3小時不吐沙 婆媽教1招:噴得到處都是

一名女網友表示,在連鎖超市買蛤蜊,用鹽水浸泡3小時,蛤蜊殼都沒有打開,也未吐沙,將其拍下後PO上網問網友是不是不新鮮?婆媽看了她的分享後, 一致認為她的水量不夠、鹽分可能不足,教她用熱一點的鹽水、倒一點食用油或米酒,「水噴得到處都是,會讓蛤蜊吐沙吐到胃翻出來」。

原PO日前於臉書社團《我愛全聯-》指出,前天買了一包蛤蜊,回家用鹽水吐沙,浸泡3小時再查看,蛤蜊殼依然閉緊緊,她問「請問可以吃嗎?是不是代表不新鮮?」

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圖文一出,網友紛紛留言,「已經死了吧!最好不要吃」、「蛤蜊在搞自閉嗎?」、「這蛤蜊超自閉的」。當中有人看了她的圖片,認為她的水量太少,「你水太少了,鹽可能也放太少」、「覺得妳的水太少」、「水用太少了,放鹽用量的不要憑感覺」。

也有婆媽分享吐沙秘訣,「水溫不要太低,鹹度要夠,水量放到蛤蜊的一半,不可以全部醃過去,然後上面倒一些食用油,我每次買,吐沙吐得水噴得到處都是」、「用稍微熱一點的鹽水,或是鹽水裡加一瓶蓋米酒,會吐到牠們胃都翻出來」、「買過很多次,吐的很乾淨也沒有臭掉的,水量微微蓋過蛤蠣、鹽巴多給幾匙,蓋個蓋子製造暗暗的環境,留一個縫通風,2個小時後就可以下鍋了」。

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