【今傳媒/記者張淑慧 報導】農業部112年第2季的畜禽統計調查結果指出,臺南市的養羊場數達180場,總計飼養超過2萬2千6百頭的羊。其中,以肉羊為主的158場共飼養1萬3,427頭,乳羊方面有38場飼養9,191頭。臺南市的總飼養頭數居全國之冠,年產值達2億6千多萬。新化區、佳里區及關廟區則是市內前三大生產區,新化一直是傳統的養羊中心。112年,國產羊肉行銷活動在新化果菜市場舉辦,旨在推廣優質的國產羊肉,並號召大眾一同參與「吃羊肉 迺新化 尚時行」。
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市長黃偉哲表示,國產羊肉不僅是四季溫補的首選,而且經改良後的肉質鮮甜,不帶腥味,適合中式或西式料理,展現多樣風味。為確保消費者安全食用,他提到可以憑藉「FGM國產羊肉標章」嚴格把關,臺南市目前有11家羊肉販賣業者取得合格認證標章,讓消費者安心購買和享受國產羊肉。
臺南市政府農業局局長李建裕指出,11月8日過了立冬,是國人進行食補調養身體的好時機。為了推廣臺南出產的優質國產羊肉,今年由新化區農會主辦了「吃羊肉 迺新化 尚時行 國產羊肉行銷活動」。此次活動邀集當地店家王家燻羊肉、阿成羊肉、ㄧ心羊肉、蓮霧腳羊肉共同參與,每家羊肉料理都有其獨特特色,同時促進了在地養羊產銷班的合作,強化產、官、學溝通管道,提高養羊產業競爭力,增加產業收益。
農業局畜產科表示,此次活動在去年新開幕的全國最漂亮新化青果市場舉辦,現場準備了300份羊肉湯,並與臺南區農業改良場合作,推出限量300份的麻油菌菇飯。這讓現場民眾免費品嚐美味的羊肉湯和香氣四溢的麻油菌菇飯,鼓勵大眾支持國產羊肉,同時享受當地農特產。(圖/臺南市政府農業局 提供)