這種高度感官體驗由神經科學家 Katherine Templar Lewis 加以解釋，現已透過上海一家沉浸式畫廊的國際藝術家呈現出來
倫敦 2023年4月12日 /美通社/ — The Singleton 40-Year-Old Single Malt Scotch Whisky 的發佈是一系列非凡威士忌的第三篇章也是終章，締造了一場 The Singleton of Glen Ord Distillery 口福之旅。這是一款高度限量版的威士忌，具有天鵝絨般綿密的黑巧克力和濃郁李子芬芳。它的味覺層次如此豐富，以至於它激發了對”“的探索，成為了神經美學中關於如何獲得最佳味覺體驗的新理論。
The Singleton 40-Year-Old, a decadent new expression from The Singleton inspires Sensorial Maximalism
The Singleton 創造出充滿幻想、超群絕倫、具有無與倫比風味、非凡深度且和諧的蘇格蘭麥芽威士忌，突破味覺界限。備受尊敬的麥芽威士忌大師 Maureen Robinson 作為實驗和工藝的先驅，打破界限創造出這款威士忌，帶領我們踏上了一段 28 年二次熟成的頹廢之旅，這也是該釀酒廠最長的一次熟成。
Maureen Robinson 解釋道：「The Singleton 40-Year-Old 是 The Singleton Epicurean Odyssey 系列的壓軸之作，我非常享受創造這個系列，並且從我作為威士忌釀酒師的職業生涯中借鑒了我個人的風味之旅。在長時間的二次熟成結束時，我們精心挑選了 Ron Zacapa XO 酒桶，為威士忌帶來最後的放縱收尾，帶來濃郁、果香和絲滑的餘韻，釋放濃郁的黑巧克力味。其結果是：這種威士忌恰恰體現了我透過工藝尋找新口味的願望，成就了一款極致威士忌。」
三位全球多學科藝術家以 The Singleton 40-Year-Old 令人難以置信的工藝和令人陶醉的品質為靈感，由 AlterProjects 策劃並與蔡惠贞合作，創作出獨特的作品，探索了 Maureen Robinson 和 THE SINGLETON 威士忌釀造大師的工藝元素。才華橫溢的藝術家周軼倫、Found Studio 和 Moodsonic 透過對「流動」、「碰撞」和「馥郁」的詮釋，展現出熟成時間、工藝和精神的豐富性。
神經科學家 Katherine Templar Lewis 也影響了這些藝術作品的創作。受這種稀有的單一麥芽威士忌的馥郁口感及其風味之旅的啟發，她探索了一種全新的神經科學理論「感官極簡主義」，即透過調節我們的外部環境提高我們的感官意識。這為我們的巔峰品酒體驗做好了鋪墊。
三位藝術家的作品不僅受 Katherine Templar Lewis 研究的啟發，旨在提高感官意識，而且還借鑒了 The Singleton 40-Year-Old 的故事。麥芽威士忌大師 Maureen Robinson 著手將實驗性橡木桶中的二次熟成推向極致，然後進一步深思熟慮地疊加口味，打造出 The Singleton 有史以來最放縱的威士忌。
這些藝術品構成了上海沉浸式畫廊體驗 The Rooms of Maximalism 的基礎，賓客們穿梭於這些房間，為五感和其他感官提供精確的刺激，在全球受眾首次品味 The Singleton 40-Year-Old 之前，達到這種感官極簡主義的狀態。
體驗包括揭幕周軼倫創作的大型實物作品，探索液體與橡木桶之間的碰撞。此外還有剝奪感官的區域，並透過 Moodsonic 設計的音景和 Found Studio 的移動數位藝術，打造出聲波觸發的 ASMR，以不同的速度部署移動，專門設計用於讓賓客進入流淌的狀態，以及一系列可觸摸的紋理，所有這些都構成了賓客的感官體驗。
周軼倫指出：「我試圖透過一個宏偉的雕塑裝置，捕捉 The Singleton 40-Year-Old 威士忌中液體和木材的碰撞。我運用材料，旨在模仿威士忌流淌過酒桶並觸碰到舌尖的質地和感覺。透過分層繪畫和使用各種色調的筆觸，我試圖描繪威士忌多層次風味的交錯和口感複雜性。我希望這個雕塑能為觀眾展現液體的感官體驗。」
Moodsonic 作曲家 Tomas Nordmark 表示：「周遭的聲音改變了我們的味覺、觸覺、感覺和嗅覺，因此這是創造出豐富、身臨其境、極致體驗的完美方式。我們著手譜寫獨特的音效，同時慶祝和增強這款非凡威士忌的品酒體驗。透過借鑒 Katherine Templar Lewis 提出的神經科學理論，我們設計的音效將為品酒者增強天鵝絨綿密般的巧克力等口味。」
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Katherine Templar Lewis 指出：「神經美學告訴我們，外界的影響如何增強我們的感官，並幫助其做好準備以創造終極品嚐體驗。透過部署影響五感的各種策略，人們可以在品嘗 The Singleton 40-Year-Old 之前達到這種感官極簡主義的狀態。除了圍繞 The Singleton 40-Year-Old 與一些了不起的藝術家進行的研究和合作外，我還製作了一本指南，幫助人們在家中獲得這種體驗。」
Katherine Templar Lewis 介紹了一些步驟，幫助即將在家中享用一杯 The Singleton 40-Year-Old 或任何其他 The Singleton 系列威士忌的人們在品酒前做好準備。以查看指南。
這款濃郁、稀有的單一麥芽威士忌令人難以抗拒，將補充任何威士忌收藏，是餽贈給美食與佳釀鑑賞家的完美禮物。The Singleton 40-Year-Old 將在全球指定零售商處發售，欲了解詳情，請訪問 。建議售價為 3,300 英鎊（含英國關稅和其他稅費）或 3,755 美元（不含關稅和其他稅費）。
編輯須知：
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The Singleton 40-Year-Old 簡介
The Singleton 40-Year-Old 是 Epicurean Odyssey 系列的壓軸之作，它的誕生體現了透過開創性工藝和實驗追求超凡口味的獨特抱負。該系列是 Maureen Robinson 在探索世界最佳味覺體驗之旅的過程中將無與倫比的遠見與卓越工藝相結合的結果。
在品嚐 The Singleton 40-Year-Old 時，威士忌愛好者 Charles Maclean 將其描述為：「The Singleton of Glen Ord 光彩奪目的多層次表現：專業的調製將異常濃郁和甜美的芬芳融合在一起，同時保留了令人愉悅的複雜口味。」
產品資訊 ABV：45.9%
建議售價（英鎊）：£3,300（含英國關稅和其他稅費）
建議售價（美元）：$3,755（不含關稅和其他稅費）
發售量：1,716 瓶，70cl
此外還提供 EPICUREAN ODYSSEY 系列：The Singleton 38-Year-Old、The Singleton 39-Year-Old
品飲記錄：
外觀：具有黃銅光澤的深琥珀色。
香氣：香氣圓潤，起初略帶辛辣味；蘋果幹果香前調，隨後疊加一種更可口的香氣，讓人聯想到鼠尾草，而更豐富的果味恰如包裹在黑巧克力中的李子，輔以甜辣橡木的平衡基調，帶有淡淡的太妃糖和橡木屑芬芳。加入一滴水，便會激起一縷蠟煙香氣。
酒體：輕盈到中等
味覺：自然的強度，口感格外絲滑，略帶蠟質，而味道起初甜美、充滿活力和果味，舌中變得略帶鹹味和李子酸。複雜的味覺層次讓人聯想到厚塗黑巧克力的香梨和焦糖熱帶水果，仿佛太妃糖包裹的香蕉和菠蘿。美妙的平衡，超級絲滑，持久濃郁、甜美的果味與漸次形成的黑胡椒味構成平衡。天鵝絨般柔滑的黑巧克力單寧預示著開胃的乾果香。加入一滴水，便可突出果味，軟化香料的味道，在口中激發清涼的回味。
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餘味：餘味悠長，味道深沉，略微乾燥，帶有黑胡椒香料和淡淡的蠟煙氣息。
DIAGEO 簡介 Diageo 是酒精飲品領域的全球領導者，在烈酒和啤酒類別擁有一系列出色的品牌。這些品牌包括 Johnnie Walker、Crown Royal、J&B、Buchanan’s 和 Windsor 威士忌、Smirnoff、Cîroc 和 Ketel One 伏特加、Baileys、Captain Morgan、Tanqueray 和 Guinness。隨時隨地慶祝生活。
藝術家簡介
Zhou Yilun 周轶伦
周軼倫（生於 1983 年），杭州藝術家，2006 年畢業於中國美術學院油畫專業，獲學士學位。他多元化的作品包括繪畫、裝置、雕塑和混合媒體，所有這些都以探索常見材料的潛力和從日常物品中汲取靈感為中心。周軼倫的風格令人聯想起史前和未來派元素，尋求在材料的有形質量和工業生產的審美張力之間取得平衡。由此產生的扭曲和夢幻般的現實感在觀眾和藝術品之間建立起一種發自內心的情感聯繫。他的作品曾在北京、上海、洛杉磯和蘇黎世等多個城市展出，展示了他以獨特的創作眼光吸引跨文化領域觀眾的能力。
Moodsonic
Moodsonic 致力於提升音景的藝術水平。我們透過融合設計、技術和科學的方法探索聲音如何在建築環境中改變我們的大腦、身體和感官體驗。我們的音景可以在世界各地的各種空間中聽到，從展覽現場，到工作場所，乃至醫院診所。
Moodsonic 與瑞典藝術家、作曲家和聲音設計師 Tomas Nordmark 合作。Nordmark 的作品常出現在公共裝置、展覽、電影和戲劇中。他的項目是對人文科學和自然科學的深入調查。
IG – @tomasnordmark
Found Studio
為全球最挑剔的品牌提供非凡的視覺內容。我們是藝術家和故事講述者，將 3D 運動設計與電影工藝和技術相結合，創造出富有想像力、創新和具有深遠影響的內容。
Instagram/Twitter @found_studio
KATHERINE TEMPLAR LEWIS 簡介
Katherine 曾就讀牛津大學，是一位神經科學家，她將創意和科學生態系統與思維聯繫起來。憑藉在遺傳學、神經科學和認知心理學方面的廣泛背景，她創建了跨學科團隊和對話，以協調科學洞察力，並將其嵌入到體驗、產品和創意過程中。她是一位開創性的”現實黑客”，透過藝術和創意合作，加速將實驗室的前沿研究推向全世界。她將生活經驗與基於證據的設計相結合，活躍於全球一些頂尖的學術機構和實驗室。
策展人簡介
AlterProjects 是對故事講述、設計和創新充滿熱情的策展人、戰略家、文化場所營造者和製作人。AlterProjects 專注於全球獨特文化項目的構思和執行，將品牌、地區、地產開發商和機構與設計師和藝術家聯繫起來。AlterProjects 由 Anne-Laure Pingreoun 創立，其與極具創造力的人才合作，尋找開發顛覆性和非常規內容和體驗的新方法。
@alterprojects_
AlterProjects 的 Anne Pingreon 指出：「我們創造了一個感官敘事裝置，旨在營造新的核心記憶，為每一位參觀者帶來充滿風味和豐富情感的獨特個人體驗。作為策展人，我們致力於透過藝術和文化創造情感，同時慶祝這款威士忌背後靈感的美麗故事。」
與 COLLISION ROOM 的共同策展人 Yoko Choy 合作
蔡惠贞，《Wallpaper*》雜誌中國編輯； 聯合創始人，集體當代主義者。
蔡惠贞出生於香港，是一位經驗豐富的設計記者； 迄今為止，她的作品已在眾多國際刊物上發表，目前是《Wallpaper*》雜誌（全球版）的中國編輯。蔡惠贞還是一位備受推崇的傳播顧問，其客戶包括諸多展會組織者、品牌和創意工作室。她目前居住在香港和阿姆斯特丹，認為東西方的邂逅不僅僅是兩種審美願景的結合；作為一名多語言和多文化創意評論員和傳播者，她的使命是將兩個世界的知識和見解轉化為共同的創意語言，並提高人們對跨文化交流在創意產業和企業中重要性的認知。為此，蔡惠贞於 2018 年與志同道合者共同創立了 Collective Contemporist。這家創意諮詢公司在北京、香港和阿姆斯特丹設有辦事處，旨在促進和激發兩個領域之間的對話與合作。
@missyoko
The Singleton 40-Year-Old launch in Zhangyuan, Shanghai, Gary Gan with artworks by Found Studio
新聞來源：PR Newswire
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